Hliva ustricová

Hliva ustricová (Pleurotus ostreatus) je šupinatá jedlá huba, ktorá rastie na mŕtvych stromoch alebo pňoch.

Klobúky huby pripomínajú väčšie ustrice, odtiaľ pochádza jej názov, ktorý v angličtine znie oyster mushroom. Táto huba je už stáročia známa v tradičnej čínskej medicíne, kde sa s obľubou používa a je známa z básní dynastie Sung ako „huba kvetinového neba“. Pestovanie tejto huby sa začalo až v polovici minulého storočia. Prekvapivo nie v Číne, ale v Európe (Taliansko a Maďarsko). Hliva ustricová je bohatým zdrojom vitamínov skupiny B, esenciálnych aminokyselín, nenasýtených mastných kyselín a potom najmä polysacharidov – beta glukánov, kde je dôležitý pleuran, ďalej terpénov s ich zástupcom pleurotinom.

V čínskej medicíne sa používa v mnohých prípadoch a je známa ako huba kvet nebies. Je bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a ďalších látok vrátane prírodných statínov, ktoré priaznivo ovplyvňujú hladinu tukov v krvi.

Z pohľadu čínskej medicíny podporuje Wei Qi (obrannú energiu). Harmonizuje tiež centrum, inými slovami podporuje trávenie. V modernej dobe sa používa na podporu zdravia kĺbového systému.

Hlivu ustricovu pestujeme na organickom substráte, ktorý je zmesou organických bavlníkových šupiek, organických pšeničných otrúb, trstinového cukru a prírodnej sadry.